福島県喜多方市は、かつて「北方」と呼ばれ、江戸時代には物資の集散地として、また、若松城下と山形米沢を結ぶ会津盆地北部の街道町として栄えた。周りを2000メートル超の飯豊連峰に囲まれ、万年雪から湧き出る良質な飯豊伏流水を利用し、米・大豆・麦などの産出に恵まれ、酒・味噌・醤油などの醸造業も栄えるようになった。そのために、酒蔵や味噌蔵・醤油蔵等が多く、今でも2600棟以上の蔵があると言われ、「蔵のまち喜多方」としても知られている。
また、旧市内には120軒ほどラーメン店があり、年間100万人を超える観光客が「喜多方ラーメン」を食べに訪れる。美味しい水とうまいもの、風光明媚な喜多方には訪れる人が絶えない。
当店はここ「蔵の町喜多方」にあって恵まれた自然と風土の中で、昔ながらの伝統の風味を頑なに守り続けてまいりました。 会津の純朴な心を伝統の風味豊かにお伝えします。
- 事業者名：株式会社伊藤金四郎商店
- 代表者：伊藤金慈
- 所在地：〒966-0861 福島県喜多方市寺町４７４７
- TEL＆FAX：TEL 0241-22-1515