麹屋であることを重んじ、量・価格よりも「品質」を第一に考えており、一粒一粒の糀をしっかり仕上げることで、味噌の旨みを最大限に引き上げると考える。
余計な物には一切頼らず、素材、麹の力のみを生かした味噌であり、大量生産では成し難い「本物の味」が永井屋のほこりである。
- 事業者名：有限会社永井屋麹店
- 代表者名：永井 裕久
- 所在地：〒965-0061 福島県会津若松市神指町大字高久字高久72
- TEL＆FAX：TEL 0242-22-5238 FAX 0242-22-1002
麹屋であることを重んじ、量・価格よりも「品質」を第一に考えており、一粒一粒の糀をしっかり仕上げることで、味噌の旨みを最大限に引き上げると考える。
余計な物には一切頼らず、素材、麹の力のみを生かした味噌であり、大量生産では成し難い「本物の味」が永井屋のほこりである。